Ce soir, j'ai testé la terrine au Saint Jacques au caviar de chez Kaspia, un bon moment de réconfort bien mérité, en fait.
J'ai décidé de l'employer pour un apéro dînatoire vite fait bien fait. Vite du floc de Gascogne, vite des verres à cocktail, vite une baguette de campagne de grillée.
A la dégustation on sent très bien la Saint Jacques en quantité suffisante, on retrouve des légumes qui allègent la terrine parfaitement et puis enfin, le caviar : iodé comme il faut. Bref, du réconfort en pot parfait sur du pain grillée et avec un vin blanc un peu corsé.
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