La fête de la soupe à la Gacilly, une vraie belle surprise. (Recettes inside)

Hier avait lieu à la Gacilly, dans la campagne morbihannaise la fête de la soupe. D'entrée de jeu le concept m'a charmé, parce certes j'aime beaucoup la soupe, mais surtout l'idée de me promener dans ce superbe village m'enchantait (le plus beau du Morbihan à mon goût avec Rochefort-en-Terre).

Arrivée sur place, il suffisait de débourser trois euros pour se retrouver muni d'un bol, d'une cuillère et d'un bulletin de vote. L'accueil était très bien assuré par des bénévoles qui m'ont expliqué la manœuvre à suivre.

Les commerçants de la Gacilly avaient en très grand nombre joué le jeu en fournissant dans leur propre boutique une place aux 35 "soupiers amateurs". Il y avait également une catégorie "soupier professionnel", mais j'ai du m'éclipser malheureusement avant le début de leur compétition. 

Ensuite il suffisait de suivre les bannières de couleur verte et orange pour dénicher les soupiers, dans des endroits aussi incongrus qu'une boutique de fleuriste, une arrière cour de café, l'atelier de nombreux artisans d'art, un tabac-presse ou une boutique de vêtement.

Partout où je suis passée l'accueil a été vraiment incroyable. Les soupiers amateurs, tout comme les commerçants qui les hébergeaient, avaient à cœur de faire plaisir à tous ceux qui passaient la porte et regorgeaient de sourires et de bons mots.

Tous ont accepté avec plaisir d'être pris en photo devant des marmites le plus souvent succulentes, "amateurs" certes mais vraiment avertis ;-). Le plus souvent ils avaient prévu de petits compléments à leur soupe, comme des croûtons maison, du fromage ou même de délicieuses pétoncles crues qui cuisait instantanément au contact du bouillon brûlant.  

En bref, cette manifestation assez confidentielle mérite d'être connue. Je la recommande vivement pour une belle sortie en famille ou entre amis. Le petit côté chasse au trésor et l'extrême gentillesse de tous m'a vraiment fait chaud au cœur, tandis que la soupe a parfaitement rempli mon estomac.

Je dois tout de même vous avouer que j'ai capitulé devant la pâtisserie en raison d'une queue de plus de 10 mètres qui ne désemplissait pas, pour une très alléchante soupe au chocolat. 

En bonus voilà les photos/recettes des soupes que j'ai préféré ce dimanche. 

Mangez de la soupe!  Et passez une belle semaine.

Yuzu cuisine : 3 soupe impressionniste

Pour bien rentrer dans l'hiver quoi de mieux qu'une soupe faites avec les légumes du coin. Je suis désolée, il n'y aura ni butternut et pâtisson cette fois. Ce que je vous propose c'est une bonne grosse soupe comme chez mamie... D'ailleurs ne suis je pas chez mamie ou mamie chez moi? C'est difficile à dire, on en parlera un autre jour. C'est l'heure de la soupe! 

Vous prenez donc selon votre inspiration des poireaux, des carottes, des oignons, des pommes de terre, des navets, un panais (si, la groooosse carotte blanche et vilaine).

Vous mettez à chauffer un fond d'huile d'olive dans lequel vous faites revenir les oignons (pour la russian touch : 4 c'est bien, il n'y a jamais trop d'oignons dans une soupe).

On épluche ce qui doit être épluché, on débite ce qui doit être débité et on place tout cela en flottaison  dans son évier avec un verre de vinaigre blanc. L'eau enlève la terre, le vinaigre les bestioles. 

La suite vous vous en doutez on rajoute ces beaux légumes tous propres dans la casserole, on rajoute un bon litre d'eau et on met tout cela à feu doux 45 minutes.

Une fois arrivée à ce résultat, on passe un bon coup de mixeur plongeant.... On sale, on poivre évidemment (mais ça va toujours mieux en le disant). Et pour la Yuzu touch on rajoute un peu de 4 épices.

Et on mange avec un pain complet, c'est parfait!

Yuzu teste : la soupe de poisson au caviar Kaspia

Le problème majeur avec une Yuzu, c'est que si vous la laisser seule dans un magasin avec un panier vide et une CB, elle vous ramène... Euh... Ce que vous n'aviez jamais envisagé.

Ce jour c'était une soupe de poisson au caviar de chez Kaspia , oui vous pouvez déjà imaginer mes petits yeux brillants et le filet de bave à la commissure de mes lèvres... 

On a beau être russe le caviar ne pousse pas sur les arbres, et Kaspia, ça a fait tout de suite tilt dans ma tête de (très) modeste amatrice. Et puis une marque qui date de l'année de naissance de mamie Jeanette, je valide! Me voilà donc ressortie avec une bouteille du précieux nectar (si, si à ce stade là, c'est comme cela que ça s'appelle).

Une fois une belle table dressée et l'argenterie familiale sortie, voilà ce que ça donne...

A la dégustation, c'est fin, très fin, le poisson blanc est bien dosé et il y a assez de caviar pour pleinement profiter de la saveur iodée du produit, sans que cela ne soit trop salé. Bref, on en redemande et on sauce avec du pain de seigle.

Je recommande cette soupe pour débuter la découverte du caviar, et cela me semble parfait pour un petit tête à tête hivernal. On met Eugène Oneguine en fond sonore et on se laisse porter.

PS : je reviens bientôt avec une terrine de la même marque.