Yuzu teste : la terrine de Saint Jacques au caviar de chez Kaspia

Ce soir, j'ai testé la terrine au Saint Jacques au caviar de chez Kaspia, un bon moment de réconfort bien mérité, en fait. 

J'ai décidé de l'employer pour un  apéro dînatoire vite fait bien fait. Vite du floc de Gascogne, vite des verres à cocktail, vite une baguette de campagne de grillée. 

A la dégustation on sent très bien la Saint Jacques en quantité suffisante, on retrouve des légumes qui allègent la terrine parfaitement et puis enfin, le caviar : iodé comme il faut. Bref, du réconfort en pot parfait sur du pain grillée et avec un vin blanc un peu corsé.

Yuzu teste : la soupe de poisson au caviar Kaspia

Le problème majeur avec une Yuzu, c'est que si vous la laisser seule dans un magasin avec un panier vide et une CB, elle vous ramène... Euh... Ce que vous n'aviez jamais envisagé.

Ce jour c'était une soupe de poisson au caviar de chez Kaspia , oui vous pouvez déjà imaginer mes petits yeux brillants et le filet de bave à la commissure de mes lèvres... 

On a beau être russe le caviar ne pousse pas sur les arbres, et Kaspia, ça a fait tout de suite tilt dans ma tête de (très) modeste amatrice. Et puis une marque qui date de l'année de naissance de mamie Jeanette, je valide! Me voilà donc ressortie avec une bouteille du précieux nectar (si, si à ce stade là, c'est comme cela que ça s'appelle).

Une fois une belle table dressée et l'argenterie familiale sortie, voilà ce que ça donne...

A la dégustation, c'est fin, très fin, le poisson blanc est bien dosé et il y a assez de caviar pour pleinement profiter de la saveur iodée du produit, sans que cela ne soit trop salé. Bref, on en redemande et on sauce avec du pain de seigle.

Je recommande cette soupe pour débuter la découverte du caviar, et cela me semble parfait pour un petit tête à tête hivernal. On met Eugène Oneguine en fond sonore et on se laisse porter.

PS : je reviens bientôt avec une terrine de la même marque.