- 115 grammes de billes de chocolat de chez C. Chocolat
- 500 grammes de lait
- 60 grammes d'eau
- 1 cuillerée de poudre équinoxiale des épices Roellinger
Chauffer le lait et l'eau jusqu'à quasi ébullition.
Retirer du feu, ajouter les billes en fouettant et ajouter les épices
Notre avis :
- Rien a voir avec le chocolat chaud en poudre, assez peu sucré et se boit plutôt comme un café.
- Le chocolat noir apporte une vraie intensité à la boisson.
- Les épices apportent un contrepoint intéressant à la suavité du cacao. La vanille est très présente.
- Très liquide et cependant d'une grande richesse de goût. Nous a fait penser au chocolat chaud tel qu'on le sert en Italie.
