Yuzu cuisine : 6 - le cake qui aurait du être un Pollock et qui au final est un Soulages

Les ingrédients sont les suivants :

- 225 grammes de farine semi-complète 
- 175 grammes de sucre complet 
- 2 œufs 
- 100 grammes d'huile d'olive
- 1 sachet de levure (sans phosphate, c'est mieux merci)
- 1 orange non traitée 
- 3 carrés de très bon chocolat noir amer

1. Mélanger le sucre et les œufs, puis y ajouter la farine, la levure, l'huile, le zeste et le jus de l'orange.

2. Mettre la pâte dans un moule à cake garni de papier sulfurisé et au four à 180°C pendant 50 minutes. 

3. Faire fondre le chocolat une petite minutes au micro-ondes. S'armer de sa plus jolie spatule et napper le dessus du cake (pour le motif je vous fais confiance... Moi j'ai opté pour le full nappage façon Pierre Soulages, car mon idée d'imitation de Jackson Pollock a planté en cours de route)